Итальянский ресторан "Баджо"

Итальянский ресторан "Баджо"- место, где классические рецепты Италии встречаются с современным взглядом на гастрономию.

Меню вдохновлено гастрономическими традициями различных регионов Италии. Классические рецепты представлены в современном прочтении с акцентом на сезонные продукты, безупречное качество ингредиентов и естественную чистоту вкуса. Каждое блюдо сохраняет уважение к итальянским кулинарным традициям, раскрывая их в актуальной авторской интерпретации.

Интерьер ресторана сочетает современную элегантность и атмосферу средиземноморского гостеприимства. Центральное пространство формируют полукруглые диваны с выразительными вязаными светильниками, создающими уютные камерные зоны для неспешных встреч и отдыха.

Ресторан рассчитан на 90 гостей. В теплое время года пространство дополняет открытая терраса, создающая идеальные условия для обедов и ужинов на свежем воздухе.

Шеф-повар Евгений Регер

За кухню ресторана "Баджо" отвечает шеф-повар Евгений Регер с более чем двадцатилетним опытом. Евгений бережно сохраняет лучшие традиции итальянской гастрономии, дополняя их современными кулинарными техниками и локальными сезонными продуктами.

Его философия строится на уважении к качеству ингредиентов, чистоте вкуса и эстетике подачи. Каждое блюдо, от классической пасты и ризотто до морепродуктов и мясных специалитетов, раскрывает узнаваемый характер итальянской кухни в авторском исполнении.

Посмотреть меню

Концепция кухни

Специальное предложение

Теплая осень в "Баджо"

Новое осеннее меню ресторана «Баджо» - отличный повод чаще встречаться за столом, попробовать что-то новое. Шеф-повар Евгений Регер создал меню из сезонных продуктов. Особое место занимают стейки из отборной говядины.

Подробнее

Меню ресторана

Меню вдохновлено гастрономическими традициями Италии. Здесь представлены классические антипасти, брускетты, тартары, салаты, минестроне и тосканский качукко. В разделе горячих блюд - паста, ризотто и свежие равиоли с разнообразными начинками, от белых грибов и трюфеля до креветок и томленой телятины.

Любителям мяса и морепродуктов предлагают стейки, медальоны из говядины, форель, тунца, судака, гребешки, лангустины, вонголе и тигровые креветки. Дополняют меню пицца на тонком тесте, классические итальянские десерты и авторские конфеты. Винная карта объединяет вина Италии, Франции, России и других стран, а барное меню включает аперитивы, коктейли и крепкие напитки.